Search
Dossier spécial Spiruline
La spiruline, c’est quoi ?
C’est une micro-algue de couleur bleu-vert, de forme spiralée (d'où son nom), dont on dénombre 36 espèces comestibles. La principale espèce actuellement disponible sur le marché est la Spiruline platensis.
Les nutriments présents dans la spiruline
La composition nutritionnelle de la spiruline est exceptionnelle puisqu’elle est source d’une multitude de nutriments différents :
- Des protéines et des acides aminés,
- Des caroténoïdes, - Des vitamines : E, B1, B2, B3, B12 et K,
- Des minéraux et des oligo-éléments,
- Des acides gras essentiels ,
- Des enzymes dont la SuperOxyde Dismutase (SOD) : une enzyme importante dans la lutte contre les radicaux libres.
- Des pigments tels que la C-phycocyanine : ce pigment bleu semble avoir des propriétés antioxydantes.
Quelles sont les propriétés de la spiruline intéressantes pour le sportif ?
Action favorable sur l'inflammation.
Lors d'un exercice intense, on observe une formation excessive de radicaux libres et des traumatismes entraînant un état inflammatoire. Les effets positifs de la Spiruline sur l'inflammation sont donc un atout pour les sportifs en recherche de confort durant l'effort.
Des propriétés nutritives.
Étant donné les propriétés nutritionnelles de la spiruline, la complémentation en spiruline chez le sportif est à recommander en période d'entraînement intense, de compétition, de récupération, ou encore lors de régimes restrictifs. Rappelons que la spiruline a une faible teneur en calories.
Spiruline, utilisation chez le sportif et études cliniques.
La spiruline est consommée de manière régulière par des sportifs de diverses nationalités, d'origine ethnique différente, pratiquant différents sports et de niveau différent. Les sportifs des équipes olympiques chinoises et cubaines, par exemple, consomment chaque jour de la spiruline pendant la période pré-olympique (1).
Et pourtant, à ce jour, une seule étude s'est attachée à étudier les effets d'une complémentation en spiruline chez le sportif (2). Cette étude, menée en double-aveugle contre "placebo", a montré que la complémentation en Spiruline platensis pendant 3 semaines diminuait les dommages subis par les muscles lors de la réalisation d'un exercice traumatisant. De plus, la performance mesurée lors d'une épreuve de temps limite a été augmentée dans le groupe complémenté en spiruline.
Références bibliographiques :
(1) Huang LX et al. (2000) Sport Sci 20,58-9.
(2) Lu HK et al. (2006) Eur J Appl Physiol 98,220-6.
Pourquoi la spiruline du Laboratoire LESCUYER ?
La spiruline du Laboratoire LESCUYER est garantie 100% pure spiruline.
Cette spiruline est cultivée dans des conditions optimales (conditions environnementales, durée d'ensoleillement, utilisation de températures douces pour le séchage) pour favoriser la photosynthèse et conserver toutes les propriétés nutritionnelles.