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Dossier spécial L-Carnitine
Sébastien PELTIER
Docteur ès Sciences, spécialisé en Nutrition Sportive
La carnitine, quelle est sa source ?
La moitié de la carnitine que l'on retrouve dans l'organisme est synthétisée par celui-ci principalement au niveau du foie et du coeur et l'autre moitié est apportée par notre alimentation (notamment par les viandes rouges).
Dans quel tissu est-elle la plus présente ?
Il faut savoir que plus de 95% des réserves de carnitine se trouvent dans le tissu musculaire squelettique, autrement dit les muscles (Brass EP et al. 1995).
Quel est son rôle principal dans notre organisme ?
Les lipides, glucides et protéines sont des macronutriments qui ont un rôle essentiel pour la production d’énergie au sein de notre organisme. Énergie qui nous permet de vivre, bouger, réfléchir etc.
90 à 95% des lipides alimentaires sont présents sous forme de triglycérides, eux-mêmes constitués d’acides gras et de glycérol.
Ces acides gras sont utilisés pour la production d’énergie.
La carnitine joue un rôle important dans l’utilisation des acides gras pour la production d’énergie.
Idée reçue : La carnitine fait maigrir
Étant donné son rôle dans l’utilisation des acides gras, il est tentant de dire que la prise de carnitine pourrait permettre d’utiliser plus les graisses, et donc par conséquent de perdre du poids. Si cette hypothèse est devenue une vérité pour un grand nombre d’industriels, sur le plan de la démonstration scientifique c’est une autre histoire !
L’ensemble des études actuellement disponibles ne permettent pas d’affirmer un tel effet.
Quel est alors l'intérêt de la carnitine pour les sportifs ?
Des chercheurs se sont intéressés aux effets de la carnitine suite à la réalisation d’exercices physiques traumatisants comme ceux ayant une composante excentrique importante (exemples : squats, courses en descente etc.).
Ces travaux ont permis de montrer que la complémentation en L-carnitine sous forme de L-carnitine-L-tartrate permettait de réduire les dommages et douleurs musculaires suite à la réalisation de tels exercices (Giamberardino MA et al. 1996 ; Volek JS et al. 2002 ; Spiering BA et al. 2007 ; Ho JY et al. 2010).
La durée de la complémentation était en moyenne de 3 à 4 semaines avec des doses allant de 1 à 3 g de L-carnitine-L-tartrate (La L-carnitine-L-tartrate est présente à 1 g pour 3 comprimés d'OPTIPERF).
Bibliographie
- Brass, E. P. (1995). "Pharmacokinetic considerations for the therapeutic use of carnitine in hemodialysis patients." Clin Ther 17(2): 176-85; discussion 175.
- Giamberardino, M. A., L. Dragani, et al. (1996). "Effects of prolonged L-carnitine administration on delayed muscle pain and CK release after eccentric effort." Int J Sports Med 17(5): 320-4.
- Hoy, J. Y., W. J. Kraemer, et al. (2010). "L-carnitine-L-tartrate supplementation favorably affects biochemical markers of recovery from physical exertion in middle-aged men and women." Metabolism in press.
- Spiering, B. A., W. J. Kraemer, et al. (2007). "Responses of criterion variables to different supplemental doses of L-carnitine L-tartrate." J Strength Cond Res 21(1): 259-64.
- Volek, J. S., W. J. Kraemer, et al. (2002). "L-Carnitine L-tartrate supplementation favorably affects markers of recovery from exercise stress." Am J Physiol Endocrinol Metab 282(2): E474-82.